Resep kue Nastar atau Kue kering Nastar adalah camilan khas hari Raya khususnya lebaran. Kue kering yang satu ini pasti tidak asing lagi, pembuatannya Nastar pun cukup mudah.



Bahan:
2 butir kuning telur
250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
30 g tepung maizena
200 g mentega/margarin
20 g susu bubuk
60 g gula halus
1/4 sdt garam halus
Cengkih untuk hiasan
Selai Nanas

Bahan:
400 gr nanas matang, parut
200 g gula pasir
3 buah cengkih
5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam halus

Cara membuat:
Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.
Untuk 550 g

Olesan:
aduk rata 3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk,
larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:
1. Campurkan terigu, maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.

Tip:
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue kering akan keras/tidak rapuh. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk.
Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera.

Tags : kue nastar keju, resep kue kering nastar, kue kering, resep kue, resep kue nastar keju, resep nastar, kue nastar nanas, resep makanan ringan, resep membuat kue nastar, resep kue kering, kue lebaran, kue putri salju, nastar, membuat kue nastar, cara buat kue nastar, resep cookies, kue kacang, kue lidah kucing, nastar resep, kue nastar resep, cara bikin kue nastar, kue-kue kering, cara pembuatan kue kering