Adsense Link 728 X 15;

Resep Black Forest Cake Coklat

Posted by Anonim Kamis, 28 April 2011 0 komentar
Resep Black Forest Cake 



Bahan Black Forest :

4 butir telur
9 kuning telur
150 gram gula pasir
90 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
75 gram mentega
65 gram susu cair
50 gram minyak
25 gram cokelat bubuk

Bahan lapisan 1 :
200 gram whipped cream
250 gram dark cooking chocolate
5 sendok makan rhum

Bahan lapisan 2 :
100 gram whipped cream
100 gram selai blueberry

Cara membuat Black Forest :

Cake : Rebus susu, mentega, dan minyak sambil diaduk sampai mendidih.Tambahkan cokelat, aduk sampai cokelat larut. Angkat, tambahkan rhum.

Kocok telur dan gula dengan kecepatan sedang sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu yang diayak bersama maizena. Aduk rata. Tambahkan rebusan susu sambil diaduk rata.

Lapisan 1 : Masak campuran whipped cream dan dark cooking chocolate di atas api kecil sampai cokelat larut. Dinginkan lalu kocok sampai lembut. Tambahkan rhum. Aduk rata.

Lapisan 2 : Kocok whipped cream sampai lembut, tambahkan selai blueberry. Kocok lembut.
Potong kue manjadi 3 bagian. Basahi tiap permukaan kue dengan rhum. Potongan kue ke 1 oles dengan

lapisan 1, tumpuk dengan potongan kue ke 2 dan oleskan dengan lapisan ke 2 dan terakhir tumpuk dengan potongan kue ke 3.Tumpukan kue terakhir oles dengan lapisan 1,Jika suka bisa ditaburi dengan gula halus.